姜的辛辣味来自姜油。
其化学构成接近辣椒的辣椒素以及黑胡椒的胡椒碱;这类化学物质中，姜辣的作用最弱，也最容易因干燥和烹调而变性;生姜干燥时，姜辣素分子的小侧基原子团会脱离，转化为辛辣度约达2倍的姜烯酚，因此干姜的风時比生姜强。
所以嫩姜不辣
菠菜播种到收割多久（菠菜北方几月份播种最适合）
菠菜从种植到采收一般需要30-50天的时间，但是根据季节不同...
菠菜露天种植多少天可以上市（冬天菠菜种植多少天可收获）
菠菜为1次播种多次采收的蔬菜，采收期很长，菠菜采收期不是很严...
十月份的菠菜多少天能长成（10月份种的菠菜什么时候收获）
大约一个半月左右！每年十月下旬，气温在20度左右，这时候非常...
10月28号以后能种什么蔬菜（10月份露地可种什么蔬菜）
10月28日以后能种的蔬菜有：香菜，萝卜，生菜，白菜和油菜。...
端午节的故事三十字左右（端午节的故事简短60字）
端午节的故事传说(一)屈原投江为了纪念爱国诗人屈原，居民为了...
饵料钓草鱼子线长度和钩距（底钓草鱼子线多长合适）
钓5斤以上的草鱼，子线的总长度一般为70-80厘米，对折后3...
