面粉做成面条有点酸味还能要吗（想做面条的面团有酸味了怎么办）

1、可以用，面粉发酵后略带酸味无害。

2、面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物，可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质，产生了酸味，很多人喜欢吃酸味食品，如泡菜、酸菜、酸牛奶等。