花蛤瘦肉汤做法（花蛤肉做汤的家常做法）

花蛤瘦肉汤是一道清淡营养的汤品，以下是简单的做法：所需材料：

- 花蛤 200 克

- 瘦猪肉 150 克

- 姜片 4 片

- 料酒 1 汤匙

- 清水 1500 毫升

- 盐 适量

- 葱花 适量

做法步骤：

1. 花蛤用清水浸泡半小时，沥干备用。

2. 瘦肉切成片状，用开水焯一下，洗净血沫备用。

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入料酒烧开。

4. 加入清水，烧开后放入瘦肉和花蛤，再次烧开。

5. 转小火煮约 15 分钟，待花蛤全部开口后加入适量盐调味。

6. 撒上葱花即可食用。

温馨提示：为了保证花蛤的新鲜和卫生，选购时应选择活的花蛤，并用清水反复洗净。