腌海雀是哪种海雀（腌海雀有哪些注意事项）

虽然名字叫腌海雀，但制作这道“美食”却需要用到两种动物：海雀和海豹。海雀是典型的海鸟，也是海鸠的近亲，全世界有13属21种，腌海雀选取的是北极特有的侏儒海雀。