先将牛腱子洗净焯水切块;姜切片,葱切段;将香料包和牛肉放入锅中加水熬煮,水开后逐渐放酱油上色;然后放料酒,葱段,生姜片和盐熬制3小时;待熬制好后关火,等其在卤汁中冷却浸泡;浸泡几小时后即可;捞出切片食用。
先将牛腱子洗净焯水切块;姜切片,葱切段;将香料包和牛肉放入锅中加水熬煮,水开后逐渐放酱油上色;然后放料酒,葱段,生姜片和盐熬制3小时;待熬制好后关火,等其在卤汁中冷却浸泡;浸泡几小时后即可;捞出切片食用。
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