蒸大列巴面包的做法（大列巴面包的家常做法）

食材

面粉300克、红枣20粒、核桃10个、葡萄干适量、鸡蛋3个、纯牛奶100毫升、白砂糖36克、盐3克、黄油25克、橄榄油12克、酵母4克、黑芝麻粉一茶勺。

做法

1、把红枣、核桃仁、葡萄干倒在碗里搅拌均匀。

2、把鸡蛋、黄油、橄榄油、白砂糖、酵母、纯牛奶、面粉、黑芝麻、盐倒在面包机里，按下和面功能，面包机自动和面。

3、30分钟后面团和好。

4、拿出和好的面团，两大一小三份。将其中一个大面团擀成长方形，上面均匀铺满果仁，从一边卷起。

5、再将第二个大面团擀成长方形后均匀铺上果仁，将第一次卷起的面包坯放在上面继续卷。

6、将小份面团搓成细长条，做成麻花状。

7、将做好的面包坯放入面包机进行发酵，发至2倍大。

8、冷水上锅开大火蒸30分钟即可。