汉堡胚为什么要冷冻保存（汉堡胚冷冻后怎么加热不硬）

汉堡胚需要冷冻保存是为了延长其保质期并保持其质量。在冷冻状态下，细菌和微生物的生长速度会减缓，从而减少了食品腐败的风险。此外，冷冻还可以防止汉堡胚变质、变色和失去口感。因此，冷冻是一种常见的食品保存方式，特别是对于需要长期储存的食品。