芹菜拌鸭蛋的做法（芹菜干炒鸭蛋怎么做好吃）

1、把皮蛋去壳切丁、猪肉切末用生抽、料酒拌均腌制一会，姜洗净切末

2、芹菜洗净切丁，青红辣椒洗净切丁

3、热锅凉油，油热7成，下猪肉末翻炒均匀变色出香味

4、加姜、辣椒丁翻炒均匀，把辣椒的辣味释放出来

5、加变蛋翻炒出香味，加几滴香醋翻炒均匀

6、加盐翻炒均匀

7、加芹菜丁翻炒出香味入味

8、加牛肉酱（也可以还换成豆豉或者老干妈都可以）翻炒均匀出酱香味

9、加点白糖翻炒均匀即可