赛螃蟹正宗做法是什么（北京赛螃蟹正宗做法）

原料：鸡蛋、蟹肉棒、姜末、醋、糖、盐。

做法步骤：

第1步、姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。

第2步、鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。

第3步、加入一半准备好的调料，翻炒均匀。

第4步、均匀后装盘。

第5步、蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。

第6步、蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。

第7步、赛螃蟹完成，简单吧。

第8步、营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。