黄瓜角瓜饺子馅做法（黄瓜和角瓜馅饺子的做法）

黄瓜角瓜饺子馅的做法如下：

材料：

黄瓜 1根

角瓜 1个

鸡蛋 2个

虾皮 一小把

粉丝 一小捆

葱姜蒜适量

精盐、食用油、香油、鸡精、花椒粉适量

步骤：

将黄瓜和角瓜切成小丁，葱姜蒜切末备用。

将鸡蛋打散，加入少量盐和花椒粉，煎成蛋饼，切成小块备用。

将虾皮用油煸炒一下，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

将粉丝用温水泡软，切成小段备用。

将黄瓜丁、角瓜丁、鸡蛋块和粉丝段混合在一起，加入适量的盐、鸡精、香油和食用油，搅拌均匀。

将馅料包入饺子皮中，捏紧成饺子。

将饺子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

注意：如果喜欢口感更鲜美一些的，可以在馅料中加入一些虾仁或者肉末，根据自己的口味来调整。