不用酵母用酸奶发面馒头的做法(酸奶发面不放酵母蒸馒头的做法)

不用酵母用酸奶发面馒头的做法(酸奶发面不放酵母蒸馒头的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 17:37:05

不用酵母用酸奶发面馒头的做法

  使用酸奶发面馒头的做法如下:

1. 准备材料:面粉、酸奶、白糖、干酵母等。

2. 将面粉放入一个大碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀。

3. 倒入适量的酸奶,边倒入边搅拌,直至形成一个稍微湿润的面团。

4. 加入适量的干酵母,搅拌均匀。

5. 将面团放在温暖的地方,盖上保鲜膜或湿布,让其发酵约1-2小时,直至面团体积膨胀至原来的两倍大小。

6. 发酵完成后,将面团取出,揉搓几下,排出气泡。

7. 将面团分割成若干小份,揉成馒头的形状。

8. 将馒头放在蒸屉上,用湿布盖住,再次发酵约20分钟。

9. 预热蒸锅,水开后,将蒸屉放入蒸锅,蒸15-20分钟,直至馒头变得饱满且有弹性。

10. 关火后,稍微等待几分钟,再取出馒头,即可享用。

请注意,酸奶发酵馒头相较于酵母发酵馒头来说,发酵速度较慢,可能需要更长的发酵时间。同时,发酵过程需要保持一定的温度和湿度,以确保面团充分发酵。

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