怎么样辨别鱿鱼丝的真伪（市面上卖的鱿鱼丝是白色的好不好）

首先，可以通过观察鱿鱼丝的颜色和质地来辨别真伪。真正的鱿鱼丝应该是呈现深棕色或者黑色，而且质地比较柔软，不会太硬或者太脆。

其次，可以通过闻气味来判断鱿鱼丝的真伪。真正的鱿鱼丝应该有一股淡淡的海鲜味，而假的鱿鱼丝则可能会添加其他化学调味剂，气味会比较浓烈。

最后，可以通过品尝来验证鱿鱼丝的真伪。真正的鱿鱼丝吃起来应该有一种扎实的口感，而且味道会比较鲜美，而假的鱿鱼丝则可能会有一些口感上的差异和异味。