材料
主料：瘦肉300克、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉少许、葱适量、姜适量；
辅料：生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、胡椒粉适量
炸藕夹
1手工剁陷，加点肥肉，更好吃
2葱，姜加入肉馅
3加1个鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，香油，一个方向搅拌
4藕片切成夹子，两片之间不要切断，把肉馅塞进去
5藕夹放进面糊里面滚一圈，放进烧热的油锅
6炸至微黄捞起，再次复炸，更脆
小贴士
藕夹复炸第二次，更脆
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