准备豌豆面粉300克、白面粉150克、食盐5克、清水230毫升,全部混在一起,并揉成面团,然后放压面机内压面条或做手工面条即可。因为豌豆面粉粘性低,不易成团成型,所以必须得加点白面粉,促进成型,并且加点盐,使面条更劲道,更好吃。
准备豌豆面粉300克、白面粉150克、食盐5克、清水230毫升,全部混在一起,并揉成面团,然后放压面机内压面条或做手工面条即可。因为豌豆面粉粘性低,不易成团成型,所以必须得加点白面粉,促进成型,并且加点盐,使面条更劲道,更好吃。
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