豌豆面粉发酵怎么做（纯豌豆面粉能做什么吃的）

一、先准备材料

麦面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克

二、做法：

1.500克面粉放入容器中；

2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；

3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵，发酵时间长短按室温高低增减。

4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；

5.面团取出揉匀排气，分成两份，揉成剂子，剩下的就根据自己喜欢的来做吃的了。