做太妃糖用玉米糖浆可以吗（做太妃糖能用蜂蜜代替水饴吗）

可以。

1.准备淡奶油 280g，白砂糖 80g，麦芽糖 60g，古法红糖 38g，盐 1g，将淡奶油、白砂糖、麦芽糖、红糖、盐放入不粘锅。

2.中小火加热至沸腾，然后转小火，持续加热，一定要不停的搅拌，以免糊底，糖浆会越来越浓稠。

3.糖浆温度熬煮至118度，如果有温度计，就用温度计测量，没有温度计的话就看状态，用铲子铲起糖浆，是比较浓稠的糖浆落下来，落下来并且堆积在一起的糖浆保持一会才会消失，就可以离火了。

4.离火后，直接将糖浆倒入铺好油纸的方形烤盘中，凉透后，倒在案板上，切成你喜欢的大小，然后包装就好啦。