我们可以采用比较常见的糖类组合,即白砂糖、红糖与麦芽糖。白砂糖主要提供甜度与硬度,而红糖可以带来强烈的色泽与风味,麦芽糖既能提供特殊香味又能避免砂糖过度结晶。
你也可以加入抹茶粉、咖啡粉等原料,制作出口味特别的太妃糖。
不过,这时候你需要将红糖换成白砂糖,麦芽糖换成无色的玉米糖浆,这样才能让这些调味粉展现出它们的颜色与风味。
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不过,这时候你需要将红糖换成白砂糖,麦芽糖换成无色的玉米糖浆,这样才能让这些调味粉展现出它们的颜色与风味。
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