做土豆丸子可以用小苏打吗（做土豆丸子太黏了怎么办）

可以用，不过不用做出来的土豆丸子也很吃。所以我觉得不用也可以毕竟小苏打的主要成分是碳酸氢钠，是一种带有化学性质的可食用的产品。

小苏打遇到水之后呈现出弱碱性，会在面团中形成松软的气泡结构，常常用作膨松剂。做土豆丸子放入适量的可以使丸子更蓬松。