蘑菇小合菜做法（蘑菇大炖菜做法大全）

主料：

杏鲍菇1个

韭菜1小把

粉丝1小把

鸡蛋2个

辅料：

小米辣若干

蒜瓣若干

生抽适量

老抽适量

盐适量

步骤1

粉丝提前泡软，准备1根杏鲍菇，半根胡萝卜，1小把韭菜，若干小米辣，还有两个鸡蛋。

步骤2

杏鲍菇和胡螺丝切丝或条，小米辣切小段，蒜拍扁切碎，韭菜切段。

步骤3

锅中放油，倒入打散的蛋液炒熟，炒熟后盛出。

步骤4

锅中再放适量油，倒入小米辣和蒜末炒香。

步骤5

之后倒入胡萝卜丝和杏鲍菇条，翻炒。

步骤6

杏鲍菇超软后，放入鸡蛋，韭菜，粉丝，继续翻炒。

步骤7

加生抽 老抽 盐调味。

步骤8

翻炒入味后即可盛出食用