晾干的黄花菜怎么做好吃(黄花菜晒干了之后怎么做)

晾干的黄花菜怎么做好吃(黄花菜晒干了之后怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 18:43:49

晾干的黄花菜怎么做好吃

(1)干黄花菜提前半小时浸泡,清洗两遍。

(2)起锅加水煮沸,煮沸之后加入1小勺的食油,然后将黄花菜倒入锅中焯水,断生后马上捞出。

(3)然后放到汤盆里面,加入小米椒碎,大蒜末,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙香醋,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙辣椒油,然后搅拌均匀即可!

做法4:素炒黄花菜黄瓜胡萝卜

食材:黄瓜、胡萝卜、干黄花菜、盐、鸡精、白糖、白醋。

(1)干黄花菜提前泡发洗净,黄瓜洗净放在案板上切成粗一点的丝,待用。

(2)将胡萝卜清洗一下、去皮切丝待用。

(3)烧锅倒油烧热,下入切好的胡萝卜和黄花菜翻炒翻炒。接着,合入切好的黄瓜翻炒一下。

(4)加少许的盐、鸡精、白糖和白醋,调味均匀,出锅,装盘。

做法5:干黄花菜炒鸡蛋

食材:鸡蛋、干黄花菜、盐、葱花、芝麻油。

(1)黄花菜清洗表面灰尘,泡发备用。

(2)干黄花菜泡发后,挤干水分,如果觉得太长,可以改刀切段,鸡蛋打散,备用。

(3)锅中热油,放入鸡蛋液,待鸡蛋液基本凝固,轻轻划散。

(4)放入黄花菜、葱花翻炒。

(5)加入盐调味即可出锅,也可以淋一点点芝麻油提香。

做法6:干黄花菜烧肉

食材:五花肉、干黄花菜、料酒、老抽、生抽、白糖,香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、花椒粒。

(1)黄花菜清洗表面灰尘,提前泡发待用。

(2)五花肉切段或厚片,备用。

(3)锅中热油,放入五花肉,煸炒出油,记得要保持中小火哦,这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出,只留少许底油就行了。

(4)倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒至肉块亮红。

(5)加入温水没过肉块,放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒,大火烧开后,转中火慢慢炖煮。

(6)待肉块软烂,汤汁剩一半的时候,放入黄花菜继续炖煮,保持中小火就可以了。

(7)最后放入盐调味,关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。

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