西红柿卤汁做法（山西西红柿卤汁的制作方法）

西红柿卤汁的做法如下：

先把原材料准备好，通常是鸡蛋、西红柿、尖椒、白糖、精盐、生抽、水淀粉和香油。

把西红柿、尖椒切小丁，鸡蛋打散。

蛋液中加入生抽、白糖、精盐和水淀粉，搅拌均匀。

把西红柿丁和尖椒丁放入锅中，炒至熟软。

把蛋液倒入锅中，与西红柿丁和尖椒丁混合。

倒入香油，搅拌均匀，即可出锅。