红薯粉皮的做法（红薯粉皮用热水泡还是凉水泡）

用料:

红薯淀粉  :100克

水:150克

精盐:适量

做法

1．红薯淀粉加入水搅拌至无干粉。

2．取一个平盘，抹上少许油，倒入铺满盘底的淀粉糊

3．开水上锅，盖盖

4．蒸二三分钟至面糊成饼，并且鼓起泡泡来，端出

5．放入凉水盆里降温

 6．从盘底剥下凉皮

7．用两个盘子倒换着蒸凉皮，端出一个盘子就放入另一个盘子，每张凉皮上面都刷些熟油防沾。

8．全部做完

9．切成条，拌上喜欢的料汁和黄瓜丝，自己做的就是好吃。

小贴士

每次端出一个盘子就马上放入另一个盘子，端出来的马上放凉水盆里降温，剥下凉皮就赶快刷油倒淀粉糊，基本上手里的操作完了锅里的也熟了，动作快些。