夹江钵钵鸡做法（乐山钵钵鸡的做法及配方）

食材清单

钵钵鸡调味料 1份 、 各种火锅丸子 400克 、 鸡脯肉 200克 、 蘑菇木耳玉米土豆等蔬菜 300克 、 豆皮豆制品 150克 、 温水 600克 、 竹签 1把

烹饪步骤

1/10

竹签洗干净沥干水分，拆开钵钵鸡调味料

2/10

把各种蔬菜，菌类清洗干净，改刀成小块

3/10

各种火锅丸子冲洗干净解冻后改刀成一口大小，鸡脯肉清洗干净切小块

4/10

菌菇，水发木耳，西兰花，土豆，豆皮，火锅丸子等食材清洗干净切小块串在竹签上

5/10

钵钵鸡调料除了芝麻全部加入大碗里

6/10

锅内添水大火煮开，菌类和土豆魔芋丝等耐煮的食材先入锅

7/10

再加入豆皮西兰花等易熟的食材，煮熟捞出

8/10

最后放各种火锅丸子和鸡脯肉煮熟捞出备用

9/10

给钵钵鸡调料碗加入600克温水,撒上一多半白芝麻

最后一步

把煮好的串串浸泡进钵钵鸡调味料中，浸泡20分钟。泡的久味道就重一点。把剩下的芝麻撒在串串的表面。制作起来太容易了！麻辣开胃，越吃越香~