泥鳅鱼怎么做上好吃（泥鳅鱼怎么做好吃家常做法）

酱炖泥鳅鱼比较好吃。将泥鳅洗净去除内脏，不去也可以。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入黄豆酱炒出酱香味，加入盐白糖料酒和清水，放入泥鳅，大火烧开后小火慢炖，待汤汁炖的差不多了撒几个香菜味就可以出锅了。喜欢吃辣的可以放干辣椒或者辣酱调味。