其实烤脑花香辣秘制酱料的配方很多，像这个味精，盐，胡椒粉，辣椒，八角都一定不能少，到时候把脑花洗净，剥掉外面薄薄的一层皮，用料酒腌制好，把辣椒剁成碎末，把大蒜拍扁切成小块，接着把脑花铺在锡纸上，撒着各种调味品，豆瓣酱涂抹均匀，放在烤箱烤熟也就行！
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