怎么煮米汤能熬出米油（熬米汤怎么能熬出米油）

选用早稻米，清水洗净。

用铁锅或者砂锅，将水烧开后，倒入洗净的早稻米，关至小火慢熬，时间充裕的可以不断搅拌大米，并且按同一个方向搅动，15分钟米粒膨大散花，当锅里有米花和糊状气泡起来时，这时可以关火装入盘里，温度降低的过程就是米油凝聚的过程，半小时左右米汤上面会有一层薄膜，这就是营养丰富的米油。