薄荷鲫鱼做法川味（薄荷鲫鱼的做法大全）

主料

鲫鱼400g

薄荷叶20g

配料

油适量、盐适量、姜适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量

1鲫鱼处理干净备用。

2锅中倒油爆香姜丝，葱花，

3放入鲫鱼一面小火煎制好后，翻面煎，

4放入一勺黄酒，

5一勺老抽，

6放一勺生抽，

7放少许盐，

8放适量水大火烧开，小火10分钟，

9放入薄荷叶子再次大火烧开，看汤汁变稠即可。