酸汤酥肉第一名厨(酥肉的正宗做法第一名厨)

酸汤酥肉第一名厨(酥肉的正宗做法第一名厨)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 23:43:22

酸汤酥肉第一名厨

用料:盐适量,油适量,淀粉适量,木耳适量,西红柿适量,肉适量,鸡蛋适量,胡椒粉适量,料酒适量,青椒2个,木耳适量,蒜瓣适量

做法

1.将肉切成条状,加入适量鸡蛋,少许盐,胡椒粉,生抽,料酒,淀粉搅拌成糊状。泡发木耳。

2.锅中倒油,待油烧至七分热,贴锅下入搅拌好的肉条,待肉条稍微定型,再轻轻搅拌以防粘连。肉炸至金黄迅速捞出,放凉后油热复炸一遍。

3.锅里放油,油热放入蒜瓣,姜,红辣椒爆香。

4.西红柿切小块翻炒出汁,倒入适量清水,加入木耳,酥肉,加盖焖煮15分钟。

5.最后加入青椒块,少许盐适当搅拌,即可出锅享用

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