雪菜烧鱼的家常做法(马鲛鱼烧雪菜的家常做法)

雪菜烧鱼的家常做法(马鲛鱼烧雪菜的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-19 16:25:04

雪菜烧鱼的家常做法

食材:

鱼500克、雪菜100克、姜末1汤匙、姜片1片、蒜1瓣剁茸、葱2根切碎、酱油、盐、胡椒粉、糖、香油、鸡粉、淀粉各适量。

步骤:

1、把鱼收拾干净,用刀在鱼两侧划细纹,用胡椒粉及盐腌半小时,均匀抹上少量淀粉;雪菜洗净挤干水切碎。

2、锅中放适量油烧热,下姜片爆香,用小火把鱼煎至两面金黄,盛出待用。

3、用锅中剩下的油,爆香姜末、蒜茸,下雪菜炒匀,烹入绍酒,下酱油、糖、胡椒粉、香油、大半杯水、鸡粉烧开,下鱼煮约5分钟,下葱花炒匀即可

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