为什么蒸的玉米面发糕有点粘牙（玉米面发糕蒸了两小时还是粘的）

答：一是玉米面发酵不够充分，二是蒸的时间不够。蒸玉米发糕有些粘牙主要是以上两种原因，只有让玉米面得到充分发酵发糕才会松软好吃。再就是蒸熟蒸透。