鲫鱼汤煮年糕好吃吗（汤年糕的10种家常做法窍门）

答：鲫鱼汤煮年糕好吃：

材料：鲫鱼1条、年糕1份、姜2片、葱4根；

方法：首先把鱼洗干净，去掉鱼头和鱼尾，然后在水中浸泡15分钟，把浸在水里的鱼拿出来，把鱼身上的水稍微摇一摇，然后把鱼倒进盘子里，倒入两勺料酒以除去异味。

2、用“厨房用纸”把鱼身上的水擦干，取锅放油，待油温5成倒入鱼煎，鱼两面煎成金黄色时，倒入水盖住盖子，煮10分钟左右，汤越来越浓了。

3、倒入洋葱和姜，准备年糕；

4、鱼煮15-18分钟后，倒入年糕煮5分钟；

5、5分钟后，用筷子将米糕分开，再煮2-3分钟，加点盐，鲫鱼汤煮年糕就做好了。