鲜锅兔焯水还是油炸(干锅兔要先焯水再炸吗)

鲜锅兔焯水还是油炸(干锅兔要先焯水再炸吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-24 10:20:25

鲜锅兔焯水还是油炸

鲜锅兔的做法最正宗的做法,分为四个步骤,以下是具体步骤:豆芽蘑菇等配菜焯水,腌制一下兔肉,兔肉下锅炸,炒香配料放兔肉炖煮。鲜锅兔就制作完成了。

原料:兔肉500g 、豆芽200g 、蘑菇200g 、盐20g 、鸡蛋2个 、淀粉50g

步骤:

1、豆芽蘑菇焯水:

先将豆芽和蘑菇煮好,煮的时候加点盐,煮好后水先不要倒掉,还有用

2、腌制兔肉:将切好的兔肉用盐、蛋清、淀粉

3、炸兔肉,锅里多倒点油,油热,把码好味的兔肉倒进去炸!炸到兔肉好了后把兔肉倒出锅,锅留

4、爆香配料:热后放姜,蒜,泡椒,花椒翻炒,再放豆瓣酱炒出油,放刚刚煮菜的水,再放少许酱油,醋,盐,把泡姜丝放进

5、煮好出锅:汤煮好后把炸好的兔肉放进去煮1分钟,接着把青椒段喝嫩姜也放进去再煮2分钟左右就可以出锅,去煮底油抓匀。

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