油麦菜需要切一下炒吗（油麦菜不焯水能直接炒吃吗）

油麦菜如果要炒的话，最好切一下，否则太长，炒的时候不好翻。最喜欢吃老公炒的油麦菜了。放油清炒，放点盐，滴几滴味达美酱油，快出锅时放点儿蒜蓉。青爽翠绿，鲜香美味，真的很下饭。油麦菜不炒的话，生吃也是可以的，可以蘸点黄豆酱，就着馒头吃，也很好吃。