蓝莓班戟做法（班戟的做法含配方）

食材：

鸡蛋、 面粉、 纯牛奶、 糖粉、 安佳黄油、 安佳淡奶油、 新鲜蓝莓 

烹饪方法：

将一个全蛋和一个蛋黄放入碗里，加入糖粉，面粉，纯牛奶，搅拌均匀，最后再加隔水融化的黄油

全部搅拌均匀后再用筛子细细过两遍，过滤掉没打散的鸡蛋清和面糊小疙瘩

用保鲜膜盖住放进冰箱冷藏20分钟

平底锅倒入适量的面糊，轻轻晃动让面糊变均匀，面糊的量根据自家的锅子大小来决定哈，最好的面糊刚好盖住整个锅底。开大火等面糊由白变黄色即可关火。

稍稍冷却后用双手捏住两边，从锅内揭起放到案板上，冷却后盖上一层保鲜膜。一张班戟皮就做好了。锅底用干净的湿纱布进行降温，因为锅子温度太高的话倒入面糊会很快定型，不利于做出平滑好看的班戟皮。每一张做好后的班戟皮上面都盖上一层保鲜膜，这样方便后续取用。全部做好后可以将班级皮放入冰箱冷藏一会。

安佳淡奶油加糖粉倒入碗里，用普通的打蛋器按顺时针方向用力搅打几分钟，取一小块奶油可以倒竖起来不往下掉即可，放入冰箱冷藏待用。

取一张班戟皮，锅底的那面在下，中间放上适量奶油，放上蓝莓

然后按照上下左右依次往中间叠好，翻个身摆好盘就大功告成了。