猪生肠怎么做汤（猪生肠怎么煲汤好喝）

材料:猪生肠500克，姜片6片，料酒1勺，盐、胡椒粉适量，水适量，青葱适量。

步骤:1.猪生肠清洗干净，用开水焯一下，去除污垢和异味。

2.将焯好的猪生肠切成小段备用。

3.将姜片切成薄片，用大火煸炒，待出香味后加入切好的猪生肠翻炒均匀。

4.加入一勺料酒，煮一分钟后加入清水，煮沸。

5.调味:加入盐和适量的胡椒粉，煮滚。

6.转小火，煮1-2小时，直到猪生肠变软烂。

7.检查味道和汤的浓度，适量加入盐和胡椒粉。

8.加入切碎的青葱即可。