步骤1: 准备鸡肉清洗干净,从中间切开备用。
步骤2: 用刀背把鸡肉两面切散备用。
步骤3: 放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。
步骤4: 把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。
步骤5: 起锅烧油,油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出,在上面抹上番茄酱即可。
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步骤3: 放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。
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