昆明乳扇做法（乳扇的10种做法）

关于昆明乳扇是一种传统的云南小吃，它呈扇状，口感酥脆，香甜可口，下面我将介绍一下简单的昆明乳扇做法：

所需材料：

- 面粉 g

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 100ml

- 糖 30g

- 盐 适量

- 黄油 适量

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和适量盐混合成面，搅拌至无颗粒。

2. 不断搅拌手工打至表面有些起泡。

3. 然后将黄油加热融化，倒入材料容器中，继续搅拌均匀。

4. 将混合好的面糊放入冰箱冷藏 1 小时，使面糊更加紧实。

5. 面糊冷藏后可以倒入平底锅中，煎成扇形状，两面变成金黄色，表面带有细小气泡即可。

6. 出锅后，放置自然降温，口感将更加酥脆。

用上述简单的方法，即可做出一份美味的昆明乳扇，享受酥脆香甜的口感。