宜宾凉糕的红糖水是怎么熬制的 怎么弄到那么稠（宜宾凉糕怎样做才又嫩又韧）

主料：凉糕粉100g、红糖50g；辅料：清水适量；

1、准备一个盆，倒入凉糕粉。

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2、加入250ml清水，搅拌调成均匀浆状，静置30分钟。（用温水更佳）；

3、锅内加入1000ml清水烧开。

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4、倒入凉糕粉浆，不停搅拌，以防生锅。当煮至糊状，并开始冒大气泡时，改用中火继续搅拌5分钟至熟透。

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5、确定熟透后关火，再搅拌片刻。

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6、待大气泡消失后便可分装于盘中。；

7、放置冷却凝结成型后即成凉糕。；

8、红糖用开水化好。享用时淋入凉糕即可。；

9、把凉糕倒扣在盘子里的，淋上红糖水，再放上两颗枸杞点缀。