首选在锅里放少许油进行加热，然后放葱姜蒜煸炒出香味，然后放入购买回来的火锅底料，炒火锅底料时须用小火，且要不停的铲动，以防锅底糊锅，从而保证火锅底料色泽红亮。
火锅底料化开后加入水，还可以加半瓶牛奶或者啤酒，煮开即可。（放入啤酒没有腥味，刷肉好吃，很香）
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