做蛋糕怎样用奶粉代替牛奶（用奶粉代替牛奶做蛋糕的方法）

做蛋糕时,可以用奶粉代替牛奶。做法如下: 1、准备食材:主料面粉65g、奶粉20g,鸡蛋3只,白砂糖60g,调和油15g,水25g。

 2、蛋黄弄碎,加入四分一糖拌均,加入油拌均。

 3、把奶粉加水冲均,加入蛋黄中,面粉过筛搅拌均匀备用。 

4、蛋白加四分一糖,打成粗泡,再加四分一糖,打成稍细的泡,再加四分一糖,打成泡泡上的尖尖能保持。 

5、分三次,把蛋白加入蛋黄中,左右切拌,不要划圈搅拌,否则消泡,蛋糕发不起来。 

6、搅好的糊放入模具中,放六成满。放入微波,中高火30秒即可。