冬枣分级是什么意思（冬枣怎么分级图解）

分级就是根据冬枣的克重、外观、果皮赭红光亮程度、着色面积、糖度几个维度对冬枣进行详细的分级分选。

一 级 果

特级大果 ///

克重：22g＜m≤30g

外观：无瑕疵

果皮：赭红光亮

着色：着色面积占果实表面积累计比例达1/3以上

糖度：≥26 Brix

特级果 ///

克重：18g＜m≤22g

外观：无明显瑕疵

果皮：赭红光亮

着色：着色面积占果实表面积累计比例达1/3以上

糖度：≥26 Brix

二 级 果

克重：12g＜m≤15g

外观：有轻微瑕疵，各类型瑕疵面积不超过果实表面积

果皮：赭红光亮

着色：着色面积占果实表面积累计比例达1/4以上

糖度：≥22 Brix

三 级 果

克重：10g＜m≤12g

外观：有轻微瑕疵，各类型瑕疵面积不超过果实表面积

果皮：赭红光亮

着色：着色面积占果实表面积累计比例达1/4以上

糖度：17~22 Brix

次果

克重：m≤10g

外观：存在大面积瑕疵，瑕疵占总面积超过小拇指指甲盖面积。

（因瑕疵果的外观存在缺陷，因此果皮、着色、糖度等维度不做考虑）