可以使用其他调味料代替葱来煮盐水虾,如姜片、料酒、香菜等。
因为葱起到的主要作用是提鲜和去腥,而其他调味料也具备类似的作用,可以补足葱的功能。
另外,盐水虾的重点在于鲜味,虾本身的味道也很鲜美,所以即使没有葱也不会影响口感。
若是有白胡椒粉或者鸡精,可适当加入提高口感。
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