洋芋闷饭怎么做的（洋芋焖饭最简单的做法大全窍门）

洋芋焖饭是一道很受欢迎的家常菜，口感香糯，洋芋和米饭搭配在一起还非常下饭。以下是最正宗的洋芋焖饭做法：

所需材料：

1.大米饭300克

2.洋芋200克

3.土豆150克

4.牛肉或鸡腿肉（可选）适量

5.葱姜蒜等调味料适量

6.生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉适量

7.水约500克

步骤：

1.将大米提前洗净后浸泡约半个小时备用。洋芋块剥皮切成小块，土豆去皮后切厚片。

2.锅中倒入油，加入牛肉或鸡腿肉并煸炒至变色后，取出待用。

3.不用换锅，直接加入切好的洋芋和土豆，中火翻炒至金黄色约3-4分钟；然后加入调料如葱姜蒜末、适量的生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉等对调味品的喜好可以进行个人调整。

4.将焯水后的米饭倒入锅中，拌匀后加入约500克水（约大米的1.5倍）。调至最小火煮约20分钟左右，等到米饭变软烂为止；期间可稍作搅动以免粘锅。

5.最后将之前留出来的肉加在锅中稍