红薯怎么选好吃又甜（怎么挑红薯是甜的）

选择好吃又甜的红薯，可以考虑以下三个因素：

红薯的种类：一般红薯会分为红心和白心两种。红心红薯的甜度比白心红薯高一些，烹饪熟透后颜色呈现橘黄色。而白心红薯的糖分相对较低，淀粉含量较高，口感会稍微面一些。可以根据自己的口味进行选择。

红薯的新鲜程度：选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯，避免购买发芽、表面凹凸不平的红薯，因为那可能已经不新鲜。如果红薯表面有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。

容易保存的红薯：要选择表面没有伤的红薯，因为不容易保存，容易腐烂。

综上，选择好吃又甜的红薯，应尽量挑选新鲜并且外表无损伤的红薯，同时注意红薯的种类和保存方式。