羊排,羊肉切块洗干净,用热水炒一下羊肉排骨去腥味,起锅烧油,油温7成热放冰糖炒糖色下葱姜蒜爆香,倒入炒好的肉翻炒倒入料酒半匀,加入辣椒酱翻炒均匀,在放上老抽,生抽继续翻炒一下把备好的调料倒入加烧开的水盖上盖子大火炖10分钟改小火加入土豆胡萝卜炖半小时即可
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