下碱面条技巧如下
1、首先先准备好适量的碱水面(食材尽量购买新鲜的)。
2、然后把面条放入开水里煮,如果面条要做汤面用的话,煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话,可煮75秒。
3、时间到后,快速把面条捞出,然后放进去冰水里泡30秒。
4、时间到后,把面条取出沥干,拌入食油即成油面。
下碱面条技巧如下
1、首先先准备好适量的碱水面(食材尽量购买新鲜的)。
2、然后把面条放入开水里煮,如果面条要做汤面用的话,煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话,可煮75秒。
3、时间到后,快速把面条捞出,然后放进去冰水里泡30秒。
4、时间到后,把面条取出沥干,拌入食油即成油面。
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