素卤腐的腌制方法（七甸素卤腐的腌制方法）

素卤腐是一种传统的中式小吃，其腌制方法主要包括以下几个步骤：

首先，选用优质的豆腐，切成适当的大小，放入开水中焯水后捞出；

然后，将大葱、姜片、八角等调料放入锅中，加入适量的水和酱油，煮开后放入焯好水的豆腐，加盖煮约10分钟左右，让豆腐充分吸收卤汁。

最后，将卤汁倒入容器中，放入腌制好的豆腐，放入冰箱冷藏，待其入味后即可食用。