市场卖马拉糕的做法和配方(马拉糕最正宗的做法和配方商业版)

市场卖马拉糕的做法和配方(马拉糕最正宗的做法和配方商业版)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 10:40:06

市场卖马拉糕的做法和配方

食材用料

鸡蛋 3个

中粉 85克

生粉 10克

奶粉 15克

黄油 40克

奶油 50克

红糖(浅色) 80克

泡打粉 9克

广式马拉糕的做法

1.准备好所有食材;

2.红糖和奶油隔水蒸15分钟,至完全融化;

3.黄油隔水蒸5分钟,直至融化;

4.将中筋面粉、生粉和奶粉放入碗中,混合均匀;

5.将糖液慢慢倒入干粉中,搅拌均匀;

6.先加入1个鸡蛋入粉液中拌匀,然后加入剩下的2个彻底拌匀;

7.加少许蛋液入泡打粉中,拌匀;

8.将泡打粉混合液倒回蛋液中,拌匀;

9.将黄油慢慢倒入蛋糊中,边搅边倒,使黄油与蛋糊彻底融合;

10.将油纸裁剪合适,铺入蒸笼中;

11.将蛋糊用滤网过滤到蒸笼中,并轻轻震出气泡;

12.水开后,旺火蒸15分钟,关火,闷2分钟;

13.出锅,切块

14. 松软香甜可口的马拉糕就做好了。

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