煮完的海参为什么很硬(海参煮了很久还是硬的怎么办)

煮完的海参为什么很硬(海参煮了很久还是硬的怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 23:22:01

煮完的海参为什么很硬

海参煮完硬的原因是蒸煮的时间太长了,长时间蒸煮,海参体壁内的胶原纤维还会受热收缩,把里面的水挤出来,导致变硬。

鲜海参越煮越硬是有一定的原因,是因为鲜海参不需要煮太长时间,煮的时间长只会将海参里面的水分煮出来,导致鲜海参越煮越硬,所以煮鲜海参的时候一定要控制好时间,这样煮出来的鲜海参才不会硬。

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