牛排汁怎么调（黑胡椒酱汁的做法）

牛排汁可以根据个人口味来调制，但是最基本的方法是先将牛排煎至八分熟，取出待用。
然后在原来煎牛排的锅中加入一定量的红酒，加热后放入牛肉高汤，搅拌均匀。
最后加入适量的黄油和盐、胡椒粉调味即可。
这种汁可以使牛排更加香浓可口。
如果喜欢口感更加浓郁，还可以加入一些焦糖或者洋葱来烹制。